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Du sucre à Erstein. Un siècle d'une aventure humaine et industrielle

Etudes économiques
MOTS CLES : sucre, sucreries, raffinerie, betterave, Erstein, industrie alsacienne
01/02/2001
01/02/2001
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Carré Blanc éditions
MARTIN Marie-Paule
Ce livre historique et chronologique évoque en cinq chapitres une brève histoire du sucre des origines jusqu'au Premier Empire, la sucrerie de betteraves sous le Premier Empire, puis l'évolution de la sucrerie de betteraves après la levée du blocus continental
Diffusion Carré Blanc Editions 5 rue Goethe 67000 STRASBOURG carrenet@carreblanc.fr www.carreblanc.fr [http://www.carreblanc.fr/] www.sucre-erstein.com [http://www.sucre-erstein.com/]